Ácido Málico
Nº CAS: 6915-15-7
Ácido málico es un ácido orgánico que se encuentra en frutas como las manzanas y peras, y es en gran parte responsable del sabor ácido de estas frutas. Es un ácido dicarboxílico con una estructura que incluye un grupo hidroxilo.
Usos
Industria alimentaria
Producción de vino
Cosmética y cuidado personal
Metalurgia
Producción de resinas